Cộng đồng Lý Sơn

Diễn Đàn Lý Sơn chính thức mang tên LYSON.ORG


***Hãy giới thiệu đến bạn bè nhé các bạn ***

Gõ Tiếng Việt có dấu khi tham gia diễn đàn

You are not connected. Please login or register

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down  Thông điệp [Trang 1 trong tổng số 1 trang]

1default Gỏi Tỏi Lý Sơn!!! on Tue Sep 15, 2009 5:46 pm

Everlasting

avatar
I ♥ U

Gỏi tỏi Lý Sơn





Ảnh:http://www.clipartguide.com/
Gỏi tỏi Lý Sơn được làm từ thân tỏi đực, trộn chua ngọt với lạc rang. Gỏi ăn kèm nước sốt và bánh tráng.
Huyện
đảo Lý Sơn (Quảng Ngãi) chẳng những có nhiều đặc sản nổi tiếng của biển
gọi là hải sâm như đồn đột, áo tơi hay mực, ốc, vẹm... mà còn có một
món ăn thật ý vị của đồng quê. Đó là gỏi tỏi.
Khi rnùa xuân về, cánh
đồng tỏi Lý Sơn từ mầu xanh mượt mà duyên dáng dần dần ngả sang vàng mơ
báo hiệu mùa thu hoạch. Lác đác lẫn trong cái vàng ươm ấy là những cây
tỏi to khoẻ và thấp hơn, có mầu xanh đậm tràn đầy sức sống nhưng không
tạo củ (gọi là tỏi đực).
Chọn nhổ những cây tỏi ấy về cắt bỏ hết rễ
và bỏ bớt phần lá. Cắt thân cây làm hai hoặc ba phần rồi chẻ làm đôi,
nếu còn lớn thì chẻ tư. Đem rửa thật sạch. Bỏ vào nồi hấp, hấp vừa chín
chứ đừng chín quá. Đem luộc cũng được nhưng ngon không bằng hấp. Phi
thơm hành với một ít dầu ăn.
Lấy đậu phộng rang giã nhỏ nêm thêm chút đường, bột ngọt, nước mắm vào tỏi đã hấp… tất cả cho vào âu trộn đều là xong.
Đem
bày ra đĩa điểm chút rau thơm. Chưa ăn đã thấy ngon rồi. Nhưng muốn trở
thành món độc chiêu của ẩm thực Lý Sơn thì phải có thêm chén nước sốt
và xúc với bánh tráng.
Nước sốt cũng chẳng cầu kỳ gì. Dùng nước cốt
dừa nấu sôi với chuối và cà chua. Hoà chút bột năng cho nước sánh
nhuyễn, thêm chút đậu phộng rang giã nhỏ và nêm gia vị cho vừa ăn. Thế
là có chén nước sốt ngon lành.
Gói tỏi được chấm với nước sốt, xúc
cùng miếng bánh tráng dày chưa đưa lên miệng đã nghe hương vị thơm nồng
(đặt biệt tỏi Lý Sơn có vị thơm và cay hơn tất cả tỏi nơi đâu). Được
nhai cái giòn giòn của bánh tráng, sần sật của gỏi tỏi thật là sướng
miệng, quyện theo hương vị ngòn ngọt, béo béo của nước xốt, bùi bùi
thơm thơm của đậu phộng sao mà ngon thế. Nhấm nháp nghe cay cay, nuốt
xuống bụng nghe ấm ấm của vị tỏi thì còn gì khoái bằng.
Gặp tiết
trời se lạnh của tháng giêng, món gỏi tỏi càng thêm giá trị. Nếu bị cảm
cúm hay đau đầu nhẹ ăn vài lần gỏi tỏi là có thể hết ngay. Món gỏi tỏi
chấm nước sốt và xúc với bánh tráng chỉ ăn một lần cũng sẽ nhớ mãi.
Người dân Lý Sơn coi đây là hương vị quê nhà.
Theo Kiến thức ngày nay



Hình ảnh!
Chuẩn bị tỏi


Sản Phẩm






Được sửa bởi ♥Khoilv♥ ngày Mon Mar 22, 2010 8:23 pm; sửa lần 2.

http://my.opera.com/khoilv

2default Re: Gỏi Tỏi Lý Sơn!!! on Tue Dec 15, 2009 4:45 pm

noiaybinhyen

avatar
Ban ĐH
 Ban ĐH
Đông đang về,xuân sắp đến,cảnh vật đầu tiên được nhắc đến là cánh đồng tỏi xanh ngắt,woa!woa!woa !sắp được thưởng thức gỏi tỏi ngon ơi là ngon !





*** Và tôi đã cảm nhận ***

3default Re: Gỏi Tỏi Lý Sơn!!! on Tue Dec 15, 2009 5:34 pm

vanthanh6642

avatar
Thành Viên Tích Cực
Thành Viên Tích Cực
gỏi ăn thì hết chê..mà chẳng lẽ về nhổ tỏi non đang xanh tốt đi làm gỏi ah?????????
tỏi nào làm gỏi ngon nhất ??? là tỏi Đực. Có ạ ko biết tỏi ĐỰC ko đó? nếu ko biết chắc là chưa thật sự ăn gỏi tỏi rồi đó. Loại tỏi này chỉ có sau khi tới mùa thu hoạch thôi. Và tỏi Đực nghĩa là ko phải tỏi Cái thôi........hihj

4default Re: Gỏi Tỏi Lý Sơn!!! on Tue Dec 15, 2009 8:12 pm

duylyson055

avatar
Thành Viên Tích Cực
Thành Viên Tích Cực
oc.? tỏi ăn ngoan lém pà con ăn mà đã lun

5default Re: Gỏi Tỏi Lý Sơn!!! on Thu Dec 17, 2009 11:39 pm

╬khoadkt╬

avatar
Cựu BQT







Kata

....
http://vn.360plus.yahoo.com/kata_1412646/

6default Re: Gỏi Tỏi Lý Sơn!!! on Tue Mar 16, 2010 5:01 pm

Everlasting

avatar
I ♥ U
up nào ! cập nhật vài hình ảnh cho sinh động :oa:





Mua tỏi 1,tỏi non,tỏi khô,hành,chả cá,cua huỳnh đế,thủy hải sản các loại thì gọi cho tôi ( con nhà nông dân Lý Sơn bán tỏi chính hiệu, ăn mặc lịch sự) 0945.591.248 hoặc 0165.632.6847

---
ĐỊA CHỈ MUA HÀNH TỎI LÝ SƠN UY TÍN
http://my.opera.com/khoilv

7default Re: Gỏi Tỏi Lý Sơn!!! on Tue Mar 16, 2010 5:53 pm

đặng văn thuần

avatar
Tiều ngư
Tiều ngư
Nhìn mà thấy thèm nhưng tôi ăn tỏi ko đươc tức thật,ăn vô thì tôi bị đau mà là người dân gốc LS mà ko ăn tỏi được chịu thôi .Tôi ở HÀN QUỐC biết giờ LS mình có thay đổi nhiều ko nhỉ gần 2năm rồi mình chưa về quê nhớ nhà lằm các bạn ơi

8default Re: Gỏi Tỏi Lý Sơn!!! on Fri Mar 19, 2010 3:07 pm

ntngocthanh87

avatar
Level 1
Level 1
thấy thích qáu nhỉ hihi gỏi tỏi mình là nhất

9default Re: Gỏi Tỏi Lý Sơn!!! on Fri Mar 19, 2010 3:23 pm

tvt3581

avatar
Level 5
Level 5
đây là một điều hết sức có ý nghĩa nhân dịp mừng ngày Giải phóng Huyện Lý Sơn và một năm thương hiệu tỏi Lý Sơn 31/3/2010. chúc bà con mình được một mùa tỏi bội thu

10default Re: Gỏi Tỏi Lý Sơn!!! on Tue Mar 23, 2010 11:29 am

llanh81

avatar
Level 4
Level 4
GIO CO AN CUNG DC HA CAC BAN

11default Re: Gỏi Tỏi Lý Sơn!!! on Tue Mar 23, 2010 11:33 am

Everlasting

avatar
I ♥ U
llanh81 đã viết:GIO CO AN CUNG DC HA CAC BAN

đề nghị bạn gõ Tiếng Việt có dấu trong diễn đàn nha! đây là qui định chung!

bạn gõ tiếng việt ko dấu...nên ko hiểu bạn hỏi gì cả gatdau





Mua tỏi 1,tỏi non,tỏi khô,hành,chả cá,cua huỳnh đế,thủy hải sản các loại thì gọi cho tôi ( con nhà nông dân Lý Sơn bán tỏi chính hiệu, ăn mặc lịch sự) 0945.591.248 hoặc 0165.632.6847

---
ĐỊA CHỈ MUA HÀNH TỎI LÝ SƠN UY TÍN
http://my.opera.com/khoilv

12default Re: Gỏi Tỏi Lý Sơn!!! on Thu Mar 25, 2010 12:12 am

starfish

avatar
Thành Viên VIP
Thành Viên VIP
Giờ hết mùa tỏi rồi ,muốn ăn chờ năm sau....!!! Hehehe....!!!

http://letot.chaoban.info

13default Re: Gỏi Tỏi Lý Sơn!!! on Thu Mar 25, 2010 12:41 am

cothiendat

avatar
Level 1
Level 1
Mình mới được ăn cách đây mấy ngày! Năm sau ăn tiếp vậy!

14default Re: Gỏi Tỏi Lý Sơn!!! on Sun Jul 25, 2010 4:45 pm

AnhYeuLySon

avatar
Level 1
Level 1
Ôi biết bao món ăn đang chờ a nếm thử

http://mysadmttg.cntt.in

15default Re: Gỏi Tỏi Lý Sơn!!! on Tue Sep 21, 2010 12:58 pm

teenlyson11


Level 2
Level 2
trời ạh. nhà mình không làm Nông. tỏi có giá mình cũng vui lém. nhưng giờ chắc khó được ăn gỏi tỏi nữa rùi. khowa

Sponsored content


Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang  Thông điệp [Trang 1 trong tổng số 1 trang]

Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết